Atelier Cuisine - Saison 2 - Séance 1

La gastronomie est de retour avec ce "Nouvel Atelier Cuisine". Après avoir délaissé notre petit groupe d'amis affairé aux fourneaux - pour cause de cours du soir à la fac ! - je suis de retour et participe à de nouvelles séances !

Je nomme arbitrairement Saison 2 ces nouvelles soirées cuisine avec une nouvelle configuration : 5 personnes et une encadrante au lieu de 10 personnes et deux encadrantes !

On retrouve donc moi, votre serviteur, ainsi que Sylvie, Luc, Damien P. et Christelle ! Encadrés par Marie qui a conçu le repas de ce soir !

En entrée, avocats garnis au thon - je ne mets pas la recette...

Puis courgettes farcies à la ricotta et aux lardons et enfin tarte chocolat-poires facile !

Voici les recettes maintenant !

- Courgettes farcies à la ricotta et aux lardons

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles courgettes
- 2 pots de ricotta (2 x 200 g)
- lardons (150/200 g)
- oignons
- basilic
- huile d'olive
- parmesan

Préparation de la recette :

Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les évider.
Préchauffer le four 200°C.
Mélanger la ricotta, l'huile d'olive, les lardons, le basilic, l'oignon.
Farcir les courgettes avec cette préparation. Saupoudrer de parmesan.
Mettre les courgettes au four pendant 35 mn sur Th 7.

Remarques

Servir avec du riz blanc parsemé d'huile d'olive.

Et ensuite :

- Tarte chocolat-poires facile

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte sablée
- 80 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 70 g de sucre
- 1 grosse boîte de demi-poires

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat avec le lait, dans une casserole (ou au micro-ondes).
Ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche, mélanger, et verser sur la pâte.
Déposer ensuite les demi-poires sur le nappage.
Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis le déposer sur le tout.
Mettre au four pendant 30 min à thermostat 6 (180°C).

Voilà, enfilez votre toque, à vos fourneaux, disposez la table et bon appétit !

A bientôt !