Atelier Cuisine - Saison 7 - Séance 5

On se retrouve toutes les deux semaines pour notre Atelier cuisine, avec Manuella (qui a fait les courses), Frédéric, Damien, Jean-Marie et moi-même, encadrés par Estelle et Elise, cette dernière de retour parmi nous, nos deux éducatrices. Cette fois-ci encore un plat italien au menu puisque nous avons fait des pizzas comme plat principal - et en dessert une salade de fruits, fruits de saison (oranges, mandarines, bananes, pommes et poires mais nous aurions dû ajouter des kiwis car on était un peu trop dans le jaune uniforme !).

On a préparé deux pizzas différentes car tout le monde n'aimait pas la tomate.

Tout d'abord une pizza tomates, chorizo et poivrons. Moi-même ai étalé la sauce tomate sur la pâte brisée du commerce tandis que Fred coupait en lamelles les deux poivrons. Le tout étant de bien disposer ensuite ces légumes sur la sauce, de bien les répartir.

Ensuite on a rajouté le chorizo avec Estelle et pour finir par dessus celà l'emmental râpé de manière généreuse !

La seconde pizza était une pizza camembert et lardons.  Fred a réparti la crême fraiche sur la seconde pâte brisée (on avait choisi des pates rectangulaires et fait revenir les lardons puis j'ai coupé le camembert aussi en lamelles bien fines et on l'a réparti ensuite sur la crème pour enfin ajouter les lardons à point dessus !

On n'oublie pas de préchauffer le four 10 minutes à 200°C puis on cuit chaque pizza 10 minutes à cette température car ça prend un peu moins de temps que les pizzas surgelées du commerce où on s'approche plus du quart d'heure de cuisson.

Pendant ce temps-là nos collègues préparaient la salade de fruit car il y avait pas mal de fruits à découper. Tout le monde a mis la main à la pate ! On en encore pu admirer le savoir-faire de notre camarade Damien qui a été ouvrier qualifié en cuisine et qui a encore de beaux restes. Il est toujours là pour rattraper une recette si on fait une erreur et Estelle, Elise et Isabelle ont aussi de bonnes connaissances en cuisine et on les en remercie !

Voilà j'avais pensé vous faire un topo sur l'Histoire de la pizza mais finalement non car il y a Wikipédia pour ça et il est temps de passer à table !

Bon appétit et à bientôt !